沈陽食堂托管：廚工守則,衛(wèi)生條例
2019-03-30 來自: 沈陽潤興餐飲管理有限公司 瀏覽次數(shù):2413
沈陽食堂托管是經(jīng)國家工商、稅務(wù)、食藥監(jiān)等部門批準(zhǔn)注冊的擁有先進(jìn)的設(shè)施及專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)的餐飲企業(yè)。今天沈陽食堂托管主要來說說廚工守則,衛(wèi)生條例。
１．嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)定,講究個人衛(wèi)生、勤剪指甲、勤理發(fā)、不要隨地吐痰。
２．工作時必須自查食物是否變質(zhì)、變味現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
３．工作時要穿工作服，嚴(yán)禁上班時吸煙。
４．嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生要求去操作，防止食物中毒。
５．洗干凈后的餐具要整理齊備且有規(guī)律地?cái)[好。
６．工作中嚴(yán)格按伙食標(biāo)準(zhǔn)精打細(xì)算，以較大限度內(nèi)盡量做到色香味，花樣、品種多樣化。
７．整個烹食過程必須認(rèn)真清洗干凈并按時、按質(zhì)、按量供給。
８．每天清理，每月三次大掃除，確保廚房環(huán)境衛(wèi)生。
沈陽食堂托管關(guān)于廚工守則,衛(wèi)生條例就說到這，希望對您能有所幫助！
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